Тажины
О тажинах
Тажин – это национальное марокканское блюдо, для приготовления которого используется посуда с аналогичным названием. Магазин Посударство.ру предлагает удобные тажины из керамики, которые помогут вам удивить ваших близких и друзей необычно приготовленным мясом, рыбой или овощами. А может, вы ищете необычный и нужный подарок? Тажин приведет в восторг любую хозяйку!
Только взгляните на эту посуду. Она очень красивая и эффектная, некоторые модели дополняются металлической подставкой, чтобы вы смогли поставить тажин непосредственно на обеденный стол. Тажин идеально подходит для тушения за счет постоянного кругооборота влаги внутри емкости.
Блюда в тажине готовятся долго, причем температура в духовке должна быть совсем небольшой.
От продуктов по мере их нагревания и тушения будет подниматься пар, который постепенно пропитается ароматами специй. Затем пар сконденсируется на крышке и стечет обратно в кастрюлю, так что блюдо получится восхитительно нежным, сочным и ароматным. Долив воды не требуется.
По внешнему виду тажины бывают:
- необработанными – эта посуда перед началом эксплуатации требует 12-часового замачивания в холодной воде во избежание растрескивания во время нагревания в духовке
- глазированными – покрытыми жаропрочной эмалью, цвет которой может быть любым: от нежно-пастельного до яркого, насыщенного
- расписными – изумительные рисунки делают каждый тажин настоящим произведением искусства, которое украсит вашу кухню
Тажины обладают толстым массивным дном, которое эффективно аккумулирует тепло и постепенно передает его ингредиентам блюда.
Традиционным энергоносителем для нагрева тажина являются тлеющие угли, но в современных условиях подойдет газовая или электрическая духовка. Тажин может заменить утятницу, рукава и формы для запекания, в нем можно томить блюдо в течение нескольких часов, причем с каждой минутой оно будет становиться только вкуснее.
Мы уверены, вам понравится готовить в тажине. Заказывайте понравившуюся вам посуду известных марок, и в вашем кулинарном арсенале появятся изысканные марокканские блюда. Магазин Посударство.ру принимает онлайн заказы каждый день и организует доставку товара по всей территории России.
Мы гарантируем бережную транспортировку керамической посуды и сохранение ее безупречного качества на всем пути от нашего склада до вашего дома.